médicament

Lundi 10 août 2009 1 10 /08 /2009 03:12

Je ne sais plus où j'ai lu qu'en Chine : Médecine et Nourriture avaient les mêmes racines... voir que c'était les mêmes mots (faudrait vérifier tout cela !)
Ce que je sais c'est qu'ayant un malade à "prendre en charge" (comme on dit dans nos hôpitaux !), j'ai eu à le nourrir. Et pas que de cachets ou de sirops. Non. Sous sa dictéej'ai eu à faire un plat "spécial malade".
C'est le JI DAN (oeuf) GENG (gelée).
En voici la recette...
(Deux articles en 2 jours parlant de cuisine... J'en connais une qui va croire que je "marche sur ces délicieuses plates bandes")...
Dans un petit bol, mélangez 2 oeufs avec de l'eau, du sel et 2 fines rondelles de poireaux.
Puis, mettez cette préparation au bain-marie.
Une fois l'eau à ébulition : baissez le feu et laissez cuire 20 mn.
Avec le temps, on dirait un soufflé.
Mangez cela avec une grosse cuillière, en y ajoutant, par exemple, de la sauce de Soja et/ou de l'huile de Sésame.
c'est bon au gout et, parait-il, excellent pour la santé.'